Schweinefleisch - Die Teilstücke vom Schwein
Die schematische Darstellung des Schweines zeigt folgende Teile:
- Hintere Schweinehaxe
- Schweineschinken
- Schweinefilet
- Schweinekotelett
- Schweinebauch
- Schweineschulter
- Schweinenacken
- Vordere Schweinehaxe
Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für Teile von der Skelettmuskulatur (mit anhaftendem Bestandteilen) des Hausschweins.
In Deutschland ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischsorte.
Fleisch vom Schwein wird als Ganzes (z. B. Schlegel), in Scheiben (z. B. als Kassler) oder fein zerschnitten (z.B. Gulasch), zubereitet.
